Valle de Colchagua, Región de O'Higgins
Limpia fosas en Santa Cruz y Colchagua
En el valle de Colchagua la fosa se pone a prueba en marzo, con la vendimia y los turistas llegando al mismo tiempo. Limpiamos desgrasadoras de restaurantes, fosas de hoteles y hospedajes rurales y fosas de casas de predios en Santa Cruz, Nancagua, Lolol, Marchigüe y alrededores, antes de que empiece la temporada.
Restaurantes de la ruta del vino: la desgrasadora
Un restaurante de viña puede pasar la semana tranquilo y servir cientos de platos el sábado. Toda esa grasa va a la cámara desgrasadora, y si está llena pasa a la fosa o al drenaje y los tapa. El Reglamento Sanitario de los Alimentos pide que un local tenga un sistema eficaz de evacuación de aguas residuales, en buen estado de funcionamiento: una desgrasadora rebalsando en plena temporada es justo lo contrario.
Vaciamos la cámara con camión y raspamos la grasa de las paredes, fuera del horario de servicio. Para los locales con mucho movimiento conviene una limpieza antes de la vendimia y otra después del verano. Cómo se hace y cada cuánto, en cámaras desgrasadoras.
Fuentes: DS 977/1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos, artículo 31 (BCN)
Antes de la vendimia, revisa esto
Una lista corta para restaurantes, hospedajes y predios del valle. Hazla en enero o febrero, no en marzo.
- La desgrasadora de la cocina se vació después del último verano.
- Las fosas del hotel o de las cabañas no dan olor ni tragan lento.
- La fosa de las casas del personal aguanta a la cuadrilla completa.
- El casino de cosecha tiene su desgrasadora limpia.
- El camino interior está despejado para que entre un camión.
- Sabes dónde están todas las tapas y se pueden abrir.
Hoteles, hospedajes y casas de predios
Fuera de Santa Cruz, muchos hoteles boutique, casas de huéspedes y cabañas del valle están en el campo, lejos del alcantarillado, y tienen fosas dimensionadas para un uso que en temporada se multiplica. Lo mismo pasa con las casas del personal de los predios, que se llenan con la cosecha. Si el agua que te preocupa es la del proceso de la bodega, eso no es una fosa: se revisa aparte, como explicamos en retiro de riles.
Para los predios con temporeros y casino, la guía de predios agrícolas y temporada ordena qué limpiar y cuándo. Si estás hacia la ruta 5, sigue en limpia fosas en San Fernando; si vas hacia el mar, en Pichilemu; la región completa está en Región de O'Higgins.
Precios de referencia en Colchagua
La primera fila es de una empresa de O'Higgins y el Maule, para una fosa de casa. La segunda es de otra región, Valparaíso: el precio por metro cúbico de grasa de desgrasadoras en una compra pública de 2026. Sirve para ver que la grasa se cobra distinto que el agua.
| Trabajo | Rango referencial | De dónde sale |
|---|---|---|
| Fosa de casa de 1.200 litros (VI y VII Región) | desde $75.000 | Empresa de la zona; el valor final depende de ubicación, acceso y capacidad. La fuente no indica si incluye IVA. |
| Retiro de grasa de desgrasadoras por metro cúbico (Región de Valparaíso, 2026) | $55.000 por m³ | Precio adjudicado para 95 m³ en una licitación del Ejército en predios de Pullally y Pichicuy. Compra pública por volumen: el precio por m³ de un contrato grande no equivale al de limpiar una sola cámara, que suele tener un mínimo por visita y traslado. La fuente no indica si incluye IVA. |
Valores referenciales de mercado en Chile, se confirman tras evaluación. Revisados el 28 de septiembre de 2026 en las fuentes indicadas.
Fuentes: FOSAL, limpieza de fosas en la VI y VII Región, Mercado Público 3436-67-LE26, predios Pullally y Pichicuy (vía todolicitaciones.cl)
Dónde cotizamos
Toca tu comuna: se abre WhatsApp con el mensaje listo.
Preguntas frecuentes
Preguntas de restaurantes, hospedajes y predios de Colchagua.
Preguntar por WhatsApp¿Atienden viñas en marzo y abril?
Se puede, pero recomendamos hacerlo antes. En plena vendimia el camión compite con los camiones de uva en los caminos interiores. Lo ideal es vaciar fosas del personal, del casino y de las visitas en enero o febrero.
¿Limpian desgrasadoras de restaurantes turísticos?
Sí. Vaciamos la cámara con camión y raspamos la grasa pegada, fuera del horario de servicio. Para locales con mucho movimiento de fin de semana conviene limpiar antes de la temporada y después del verano.
¿Llegan a Lolol y Marchigüe?
Sí, junto con Nancagua, Cunaco, Chépica, Palmilla y Peralillo. Mándanos el camino de acceso y fotos de las tapas. Juntar varios recintos del mismo sector en una ruta hace más fácil llegar a los más lejanos.
¿Retiran el agua de lavado de la bodega?
El agua de proceso de una bodega o una viña en vendimia es un residuo industrial y no se trata como una fosa. La revisamos caso a caso, sin prometerla por WhatsApp. Lo que sí vaciamos son las fosas y desgrasadoras de casas, casinos y restaurantes.
¿En qué parte de Santa Cruz está tu fosa?
Dinos el sector, por ejemplo Cunaco, Lolol o Peralillo, cuántos metros hay del camino a la tapa y mándanos una foto del acceso. Te confirmamos si el camión llega y en qué fecha.